Биолог предупредил о вреде растворимого кофе

По мнению доцента кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Александра Созыкина, люди, употребляющие растворимый и пакетированный кофе, подвержены риску развития заболеваний ЖКТ. Среди них — эрозивный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит. В растворимом кофе выявлены недостатки, такие как отдушки и усилители вкуса. Кофе «три в одном» содержит сахар, растительные добавки, ароматизаторы и красители. Однако качественный растворимый кофе может быть полезен благодаря высокотемпературному и низкотемпературному методам его производства, которые позволяют сохранить эфирные масла — мощные антиоксиданты.