Врач посоветовала включить в рацион овощи, которые могут стать альтернативой картофелю

Близкими аналогами картофеля по вкусу и пищевым свойствам являются батат, топинамбур, фасоль и сельдерей, которые могут стать отличной заменой в ежедневном рационе, сообщила врач-эндокринолог из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Анна Кузнецова. Батат содержит больше клетчатки и медленных углеводов, чем картофель, что делает его более полезным для здоровья. Топинамбур богат инулином, который способствует улучшению метаболизма. Фасоль и сельдерей также являются отличными альтернативами картофелю, богаты белком, углеводами и витаминами. Репа, содержащая много витаминов и минералов, также может заменить картофель в различных блюдах и оказать благоприятное воздействие на иммунную систему.