В России появится ГОСТ для шаурмы

В 2025 году Роскачество утвердит ГОСТ на шаурму, который предусматривает два названия для этого блюда, сообщает РБК. Согласно проекту государственного стандарта, донер-полуфабрикаты в России могут называться «шаурма» или «шаверма». ГОСТ определит список допустимых ингредиентов, критерии качества, стандарты маркировки и запретит хранить кулинарные изделия на следующий день. Блюдо можно будет готовить из различных видов мяса, однако конкретный состав будет зависеть от производственных условий. Вице-спикер Госдумы предложил разработать рекомендации по приготовлению шаурмы и ввести знак качества «Московский стандарт» для точек продажи этого блюда.