Регулярное потребление растворимого и пакетированного кофе увеличивает риск заболеваний ЖКТ — сообщил доцент Александр Созыкин из Государственного университета просвещения. Эксперт отмечает возможное развитие эрозивного гастрита, язвенной болезни желудка, панкреатита и стимуляцию выхода камней из желчного пузыря.
Растворимый кофе выявлен с недостатками при биохимическом анализе, содержащими отдушки, усилители вкуса и другие добавки. Созыкин предупреждает, что кофе «три в одном» содержит сахар, растительные добавки, ароматизаторы и красители. Однако качественный растворимый кофе может быть полезным, благодаря эфирным маслам, которые выделяются в процессе его производства и действуют как антиоксиданты, снижая окислительный стресс в организме.
