Выбирая вино для традиционных новогодних салатов с майонезом, лучше отдать предпочтение кислотному игристому, в том числе розовому, которое также подойдет и к красной икре, рассказала эксперт виноторговой компании Fort Кристина Монкус.
«Лучшим сочетанием к майонезным салатам — «Оливье», «Селёдке под шубой» и «Мимозе» — станут не самые сложные, но кислотные игристые. Это российские Рислинги или лёгкие розовые вина. Розе подойдут для стола с множеством блюд, так как эти вина универсальны и способны поддержать и овощной салат, и блюдо с майонезом, и холодные закуски, и разнообразное горячее. Самые любопытные образцы — это вина из Марселана, Алеатико, Каберне франа. Также будут хороши игристые розовые из автохтонного (местного) сорта Цимлянский чёрный», — считает она.
Источник: РИА Новости
