Эксперт рассказала, как сделать новогодние салаты более полезными

Для приготовления более полезных новогодних салатов, таких как оливье и селедка под шубой, рекомендуется заменить майонез на нежирную сметану или йогурт, использовать свежие огурцы вместо соленых и добавить отварное белое мясо цыпленка или индейки вместо колбасы. Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова подчеркнула, что даже традиционные блюда можно сделать более легкими, снизив содержание калорий и пищевой соли. Для селедки под шубой рекомендуется не переусердствовать с майонезом и солью, а также заменить часть майонеза растительным маслом для лучшего пропитывания соуса.